Capítulo 07

1. Este Capítulo no comprende los productos forrajeros de la partida 12.14.

2. En las partidas 07.09, 07.10, 07.11 y 07.12, la expresión hortalizas alcanza también a los hongos comestibles, trufas, aceitunas, alcaparras, calabacines (zapallitos), calabazas (zapallos), berenjenas, maíz dulce (Zea mays var. saccharata), frutos de los géneros Capsicum o Pimenta, hinojo y plantas como el perejil, perifollo, estragón, berro y mejorana cultivada (Majorana hortensis u Origanum majorana).

3. La partida 07.12 comprende todas las hortalizas secas de las especies clasificadas en las partidas 07.01 a 07.11, excepto:

1. las hortalizas de vaina secas desvainadas (partida 07.13);
2. el maíz dulce en las formas especificadas en las partidas 11.02 a 11.04;
3. la harina, sémola, polvo, copos, gránulos y «pellets», de papa (patata) (partida 11.05);
4. la harina, sémola y polvo de hortalizas de vaina secas de la partida 07.13 (partida 11.06).

4. Los frutos de los géneros Capsicum o Pimenta, secos, triturados o pulverizados, se excluyen, sin embargo, de este Capítulo (partida 09.04).

5. La partida 07.11 comprende las hortalizas que se hayan sometido a un tratamiento con el único fin de que sean conservadas provisionalmente durante el transporte y almacenamiento antes de su utilización (por ejemplo: con gas sulfuroso o con agua salada, sulfurosa o adicionada de otras sustancias para asegurar provisionalmente dicha conservación), siempre que, en este estado, sean impropias para consumo inmediato.

1. Salvo disposición en contrario, el término hortaliza también comprende a las “legumbres”.
2. La subpartida 0711.90 no comprende las papas (patatas) que hayan sido simplemente peladas o ralladas en la cáscara y adicionadas de ácidos u otros conservadores (subpartida 0701.90); ni aquéllas que hayan sido procesadas por cualquier otro tratamiento que altere sus características orgánicas, por ejemplo, las papas (patatas) que hayan sido lavadas, peladas y precocidas o escaldadas (subpartida 2005.20).

Consideraciones Generales

Los brotes (de hortalizas y otras plantas) son las semillas germinadas utilizadas para el consumo humano y que se comen crudas o cocinadas. La germinación es la práctica de hacer germinar las semillas mediante su humidificación (esto aumenta el contenido de agua de las semillas y las saca de la dormancia) hasta que una planta empieza a brotar y crecen las hojas.

En general, los brotes listos para el consumo humano se pueden presentar de tres maneras:

1. como planta en germinación con cotiledones o embriones de primeras hojas y restos de semillas y raíces;
2. como planta consistente en granos de cereal germinados, por ejemplo, cebada germinada, la llamada malta verde (véase también la nota explicativa de las subpartidas 1107.10.11 a 1107.10.99), que puede utilizarse cruda en ensaladas o, después de su transformación posterior, para la producción de cerveza o whisky, principalmente;
3. como plantas jóvenes consistentes únicamente en los cotiledones y sin restos de semillas ni raíces y tampoco sin hojas maduras (hojas verdaderas, formadas después del embrión). Estas clases de brotes se presentan normalmente en cajitas con medios de cultivo.

Al clasificar los brotes se han de aplicar los principios siguientes:

• los brotes de hortalizas mencionados en el capítulo 07 se deben clasificar como hortalizas frescas en el capítulo 7, en sus partidas respectivas, ya que las hortalizas frescas se clasifican en este capítulo si se destinan a servir de alimento, a sembrarse o a plantarse, excepto las plántulas de hortalizas en condiciones de ser replantadas de la partida 06.02 (véanse las notas explicativas del SA, consideraciones generales del capítulo 07, párrafo décimo),
• las judías utilizadas para la producción de brotes de judías se clasifican en la partida 07.13 como hortalizas de vaina secas (véanse las notas explicativas del SA, subpartida 0713.31). No obstante, los brotes de judías germinados a partir de brotes de estas y otras hortalizas de vaina secas se clasifican como hortalizas de vaina frescas en la partida 07.08,
• aunque en forma solo de semillas, algunas plantas cumplen los requisitos para su clasificación en otros capítulos de la nomenclatura combinada, como los capítulos 09 y 12; una vez germinadas son aptas para el consumo como hortalizas y deben clasificarse, por lo tanto, en el capítulo 07, por haber perdido las características objetivas de los capítulos 09 y 12. Véanse las notas explicativas del SA, partida 07.09, primer párrafo, apartado 14, en lo que se refiere a los brotes de bambú y a los brotes de haba de soja,
• los brotes de granos de cereales del capítulo 10 (partida 10.01, 10.02, 10.03, 10.04, 10.06 o 10.08), por ejemplo, la cebada germinada, se clasifican en la subpartida 1107.10 (la cebada germinada se excluye del capítulo 10; véanse las notas explicativas del SA, partida 10.03, excepción a), que es la partida más específica para los cereales germinados, ya que la partida no se limita a los cereales germinados secos (malta). La «malta verde» se clasifica en las subpartidas 1107.10.11 a 1107.10.99 (véase la nota explicativa de las subpartidas 1107.10.11 a 1107.10.99, primer párrafo) y se caracteriza como grano que ha comenzado a germinar, pero todavía sin secar,
• los brotes de la variedad Zea mays var. saccharata (maíz dulce) que deben clasificarse en el capítulo 07, por aplicarse la nota 2 del capítulo 07 y la nota 2 del capítulo 10, se clasifican en la partida 07.09 (subpartida 0709.99.60).

Lista no exhaustiva de brotes y sus códigos NC: