Preparación líquida de sabor dulce, compuesto de arroz y hongo koji fermentados, agua potable, alcohol etílico neutro y azúcar, se trata de condimento para realzar las características organolépticas de una variedad de platos de la gastronomía asiática, para su uso, se recomienda verter sobre el alimento que se desea sazonar y mezclar adecuadamente para asegurar una distribución homogénea,
Sake culinario
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Características físicas | Líquido de color ámbar y sabor característico. |
| Composición | Arroz y hongo koji 83,50%; Agua potable 1,74%; Alcohol etílico neutro Liberador de aromas y sabores 3,26%; Azúcar Aporte de azúcar 11,5%. |
| Uso | Exclusivamente culinario; Sirve para cocinar platos asiáticos, especialmente japoneses. Producto esencial en la cultura japonesa y asiática como condimento. |
| Función o aplicación | Dependiendo del plato o receta no debe aplicarse más 10 ml por cada kg de comida. Se debe colocar sobre la comida que se desea condimentar y luego mezclar para que su distribución sea homogénea. |
| Beneficios | Enriquece las propiedades organolépticas de los más diversos platos gastronómicos asiáticos. |
| Dosis | Dependiendo del plato o receta no debe aplicarse más 10 ml por cada kg de comida. |
| Presentación | Tetrapack de aluminio, polietileno de 5 litros con válvula dispensadora de polietileno tiene un envase secundario de cartón. |
Subpartida Arancelaria
2103.90.20.00
Aplicación
- Ecuador
Análisis Técnico
Por aplicación de las Reglas Generales Interpretativas del Sistema Armonizado 1 y 6, y conforme:
- Al texto y las notas explicativas de la Partida 21.03.