Instalación prevista para el tratamiento y pesado, congelación, empacado, y almacenamiento y despacho de camarón congelado, procesos que se llevarán a cabo en 5 áreas, las áreas de producto entero y de valor agregado estarán climatizadas, controladas y refrigeradas por sistemas compartidos que se encuentran en el cuarto técnico y sobre el tumbado.
Los equipos principales que conforman la instalación son:
- Unidades manejadoras de aire.
- Línea de congelación por aire forzado (incluye cinta transportadora, túnel de congelación por aire forzado, máquinas de glaseo con equipos de frío y túnel de secado por aire forzado).
- Línea de congelación por salmuera (incluye cintas transportadoras, tanque de congelación por ducha de salmuera, túnel de secado por aire forzado y depósito mezclador de salmuera).
- Evaporadores (para túneles de secado, cámaras de frío y para climatización por Co2).
- Estaciones de Co2.
- Plantas de Co2.
- Condensadores (gas coolers).
- Unidades de compensación por aire.
- Paneles aislantes.
- Puertas.
- Muelles hidráulicos.
- Abrigos inflables.
- Pesadoras automáticas.
- Máquinas de hielo.
- Peladora de camarón.
- Lavadora de gavetas.
- Clasificadora de camarón.